去濕湯水有咩用？原來身體經常出現疲乏、便秘、身重及水腫情況，都是因為濕重，而去濕湯水可助你去水腫同時養好皮膚，尤其適用於香港四季潮濕的氣候。不要以為去濕湯水很難煲，以下中醫推介10款去濕排毒湯水，易煲又好飲，立即跟着試試！
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10款去濕湯水推介
1.參蓍雞絲節瓜湯功效：補氣健脾，利水消腫
2.淮山薏仁赤小豆湯功效：健脾祛濕，利尿消腫
3.老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯功效：清暑去濕利尿
4.雞骨草鮮桑葉瘦肉湯功效：清肝明目、去濕解毒
5.粉葛眉豆豬骨湯功效：健脾去濕
6.合掌瓜海底椰湯功效：潤肺健脾、通便
7.粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯功效：清熱解毒、健脾滋補
8.雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯功效：去濕、健脾養胃
9.番薯粉葛栗子素湯功效：去濕、清熱排毒
10.薏荷冬瓜老鴨湯功效：去濕、健脾消暑
為什麼要去濕？
新陳代謝，意思是說將體內的廢物經呼吸、排尿、排便或體內分解等方法清除，然後體內再合成細胞各個部分，維持生命。這些體內的廢物，若未能適當清除，假以時日堆積在身體，便會形成「毒」。
濕重會導致水腫或肥胖等問題
而脾主運化，負責人體內液的代謝和輸布；若脾臟虛損，失去其正常的生理功能，則人體內水液積聚成濕，導致水腫或肥胖等問題。大家一邊密謀減肥大計的同時，其實真正致胖的元凶，卻是「濕重」! 事實上，濕氣重，並非單純的肥胖問題。
哪類人最易濕重?
1. 脾胃虛弱的人
脾胃主運化水濕，若脾胃功能差，身體無法將多餘水分排出，容易積聚成濕氣。例如： 常感疲倦、食慾不振； 腹脹、容易腹瀉或大便黏膩。
2. 喜愛生冷飲食的人
經常食用生冷食物（如凍飲、沙律、刺身）或寒涼食物（如西瓜、苦瓜、椰青）會影響脾胃運化功能，導致體內濕氣加重。
3. 久坐少動的人
缺乏運動會令氣血運行變慢，濕氣容易滯留在體內，特別是久坐辦公室或經常躺床不動的人。
4. 長期處於潮濕環境的人
住在濕氣重的地方（如地下室、近海邊）或經常出入冷氣房，體內容易吸收外來濕氣，影響身體平衡。
5. 容易壓力大、情緒緊張的人
長期壓力大或情緒不穩，會影響脾胃功能，導致水濕代謝不良，加重濕氣。
6. 體質屬於「痰濕」或「濕熱」的人
這類人體質天生易積聚濕氣，表現為：
✔ 肥胖、水腫、容易出汗
✔ 皮膚油膩、易長暗瘡
✔ 口苦口乾、大便黏滯
去濕湯水是甚麼？
從中醫的角度來說，分為體內的「毒」及體外的「毒」。體內廢物所形成的「毒」包括了濕、痰、瘀及糟粕（宿便）等；體外的「毒」指的是邪之漸者，即風、寒、暑、濕、燥、火等太過的意思，所以就要靠食療排毒。
針對體質選擇去濕湯水
市面上很多去濕茶為令口味更好而加入糖，喝起來好像糖水一般。但過甜的飲料不但無助去濕，反而令濕氣加重。以下多款去濕湯水，全有排毒功效；你更可針對個人體質，選擇對付「寒濕」或「熱濕」的湯水，去濕功效加倍！
去濕湯水食譜：參蓍雞絲節瓜湯
參蓍雞絲節瓜湯功效 | 寒底去濕用，補氣健脾，利水消腫 |
|---|---|
參蓍雞絲節瓜湯材料 | 黨參及黃蓍各3錢 |
去濕湯水食譜：參蓍雞絲節瓜湯做法
Step 1 | 將藥材洗淨，節瓜連皮洗淨切塊 |
|---|---|
Step 2 | 將雞肉切絲，連藥材入鍋，加適量的水 |
Step 3 | 將雞肉煮至八成熟，再加入節瓜 |
Step 4 | 待節瓜熟透後，再加鹽調味 |
去濕湯水食譜：淮山薏仁赤小豆湯
淮山薏仁赤小豆湯功效 | 熱底去濕用，健脾祛濕，利尿消腫 |
|---|---|
淮山薏仁赤小豆湯材料 | 淮山 5錢 |
去濕湯水食譜：淮山薏仁赤小豆湯做法
Step 1 | 豆類要預先浸3小時 |
|---|---|
Step 2 | 魚先去內臟，煎香入魚袋 |
Step 3 | 瘦肉汆水 |
Step 4 | 所有材料加水煲2小時 |
去濕湯水食譜：老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯
老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯功效 | 清暑去濕利尿 |
|---|---|
老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯材料 | 老黃瓜 1條 |
去濕湯水食譜：老黃瓜鴨腎赤小豆豬骨湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨、老黃瓜去皮、豬骨汆水 |
|---|---|
Step 2 | 鍋裏加入1500毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1.5小時即成 |
去濕湯水食譜：雞骨草鮮桑葉瘦肉湯
雞骨草鮮桑葉瘦肉湯功效 | 清肝明目、去濕解毒 |
|---|---|
雞骨草鮮桑葉瘦肉湯材料 | 雞骨草 10克 |
去濕湯水食譜：雞骨草鮮桑葉瘦肉湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨、瘦肉汆水 |
|---|---|
Step 2 | 鍋裏加入1500毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1.5小時即成 |
去濕湯水食譜：粉葛眉豆豬骨湯
粉葛眉豆豬骨湯功效 | 健脾去濕 |
|---|---|
粉葛眉豆豬骨湯材料 | 粉葛 500克 鮮淮山 60克 眉豆 30克 豬骨 600克 紅棗 3粒 |
去濕湯水食譜：粉葛眉豆豬骨湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨、豬骨汆水 |
|---|---|
Step 2 | 鍋裏加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成 |
夏天消暑要飲咩湯？即看夏天消暑湯水食譜推介
去濕湯水食譜：合掌瓜海底椰湯
合掌瓜海底椰湯功效 | 潤肺健脾、通便 |
|---|---|
合掌瓜海底椰湯材料 | 合掌瓜 2個 |
去濕湯水食譜：合掌瓜海底椰湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨 |
|---|---|
Step 2 | 鍋裏加入1500毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1小時即成 |
去濕湯水食譜：粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯
粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯功效 | 清熱解毒、健脾滋補、強筋活絡 |
|---|---|
粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯材料 | 新鮮粉葛 500克 |
去濕湯水食譜：粉葛土茯苓牛大力煲鯽魚湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨 |
|---|---|
Step 2 | 鯽魚用薑，蔥先煎熟，備用 |
Step 3 | 鍋裏加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成 |
去濕湯水食譜：雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯
雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯功效 | 去濕、健脾養胃 |
|---|---|
雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯材料 | 蓮藕 1條 |
去濕湯水食譜：雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨、排骨汆水 |
|---|---|
Step 2 | 鍋裏加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成 |
去濕湯水食譜：番薯粉葛栗子素湯
番薯粉葛栗子素湯功效 | 去濕、清熱排毒 |
|---|---|
番薯粉葛栗子素湯材料 | 番薯 300克 |
去濕湯水食譜：番薯粉葛栗子素湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨，番薯、紅蘿蔔、馬蹄、栗子等去皮去殼備用 |
|---|---|
Step 2 | 鍋裏加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成 |
去濕湯水食譜：薏荷冬瓜老鴨湯
薏荷冬瓜老鴨湯功效 | 去濕、健脾消暑 |
|---|---|
薏荷冬瓜老鴨湯材料 | 生薏米 30克 |
去濕湯水食譜：薏荷冬瓜老鴨湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨，去皮，老鴨汆水 |
|---|---|
Step 2 | 鍋裏加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成 |
什麼人不適合飲去濕湯?
去濕湯雖然能幫助排濕，但並非人人適合，以下幾類人需要慎重選擇或避免飲用：
1. 陰虛體質的人
陰虛者通常體內津液不足，若飲用太多去濕湯水（尤其是偏燥的如薏米、土茯苓、陳皮等），可能會加重口乾、皮膚乾燥等問題。
建議：陰虛者可選擇較溫和的去濕湯，如玉竹、百合、沙參等搭配健脾藥材，避免太燥的配方。
2. 孕婦
懷孕期間身體變化較大，過度去濕可能影響胎氣，特別是薏米、土茯苓等食材有滑胎風險。
建議：孕婦應在中醫師指導下選擇溫和健脾的祛濕湯，如淮山、蓮子、茯苓等，但避免過量。
3. 老人家及體質虛弱者
年長者或體質過於虛弱（如大病初癒）的人，若飲用過多寒涼的祛濕湯，可能會傷脾胃，導致腹瀉或消化不良。
建議：選擇較溫和的去濕湯，例如四神湯，並適量加入紅棗或黨參來補氣。
4. 月經期間
經期時女性氣血運行較旺，若飲用過寒的祛濕湯，可能影響氣血流通，導致經痛或經血不順。
建議：避免過寒的去濕食材（如薏米、土茯苓），可改為健脾補血湯，如紅棗、桂圓、當歸湯。
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