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雪燕功效|怎麼煮助美白補血?4款糖水/湯食譜推介:平民燕窩也有食用禁忌

雪燕功效|怎麼煮助美白補血?4款糖水/湯食譜推介:平民燕窩也有食用禁忌

雪燕功效原來媲美燕窩、更因雪燕價錢相宜而有平民燕窩之稱?但很多人都不知道雪燕是甚麼,也不清楚雪燕好處、雪燕怎麼煮⋯⋯原來雪燕食用注意事項也不少,想避開雪燕食用禁忌,以食療補身、美白,立即參考以下4款由中醫推介的雪燕食譜,自製美味雪燕糖水或雪燕湯品。


雪燕是甚麼?

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

雪燕是蘋婆屬植物嘅樹脂,是純天然植物纖維食品,外表又與燕窩相近,且有美白、補充骨膠原之效。雪燕價錢大概為$48/150g,即每$0.32/g起,故被追捧為平民燕窩。

拉絲雪燕是甚麼?

雪燕功效|怎麼煮助美白補血?4款食譜推介:平民燕窩也有食用禁忌

雪燕分為拉絲及不拉絲。拉絲雪燕經浸泡後會出現絲狀,屬高品質雪燕。拉絲雪燕功效與雪燕相約,同樣具有以下好處。

雪燕功效:改善肌膚乾燥、調節膠原蛋白

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

雪燕當中含天然糖醛酸(含D-半乳糖醛酸),即是坊間俗稱的玻尿酸,有助改善肌膚乾燥,補給水分;另一種L-岩藻糖成分有助調節人體膠原蛋白,使皮膚回復飽滿有彈性,孕婦產後補充營養及愛美女士同樣適用。

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

另外,雪燕中的L-阿拉伯糖,可消除便秘,且防止脂肪積聚,有助紓緩高血壓、高血脂等情況。

雪燕可以取代燕窩的功效嗎?

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

燕窩中含有一種唾液酸,是聚醣的一種醣類,可以有效修復受損聚醣,增強人體免疫力,達至補身功效。不過雪燕是純天然植物纖維食品,沒有聚醣成分,所以跟燕窩不能相提並論。

想以燕窩補食又怕煮壞?即看營養師拆解即食燕窩與自煮燕窩分別

雪燕要泡多久?

雪燕功效|怎麼煮助美白補血?4款食譜推介:平民燕窩也有食用禁忌

因為雪燕是天然樹脂,食用前必須經過浸泡。一般而言雪燕泡6-8小時即變軟身,但可視乎食用方法延長雪燕浸泡時間。

雪燕食用禁忌注意事項1. 感冒時避免進食

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

感冒時應該避免進食雪燕,因為雪燕含豐富蛋白質,感冒時脾胃功能和吸收力會比較差,有機會脾胃不適或消化不良。

雪燕食用禁忌注意事項2. 不宜過量進食

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

雖然雪燕功效不錯,但每次進食份量大約5克為宜,盡量以少吃多餐、定期進食,如每天一次或隔天一次。另外雪燕適宜空腹服用為佳。

雪燕食用禁忌注意事項3. 避免同食酸性、辛辣和油膩食物

雪燕功效|怎麼煮助美白補血?4款食譜推介:平民燕窩也有食用禁忌

為免影響脾胃對雪燕的吸收,吃雪燕時應避免進食酸性、辛辣和油膩的食物,以免消化不良。

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雪燕食用禁忌注意事項4. 不宜配茶進食

雪燕功效|怎麼煮助美白補血?4款食譜推介:平民燕窩也有食用禁忌

進食雪燕時不宜喝茶,因為茶葉含大量鞣酸,會破壞人體對雪燕的吸收。兩者相隔2.5小時進食為佳。

雪燕食用禁忌注意事項5. 消化不良、脾胃虛弱慎服

雪燕功效|怎麼煮助美白補血?4款食譜推介:平民燕窩也有食用禁忌

雪燕植物性纖維較為豐富,故容易導致脾胃脹滯、難以消化。故脾虛便溏、胃脹、消化不良、脾胃虛弱等⼈士和孕婦慎服。

雪燕食譜1. 杏仁雪燕糖水:美白肌膚必吃

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

功效:杏仁與雪燕配伍可起到滋陰潤肺、美白養顏和潤腸的功效。

杏仁雪燕糖水材料(一人份量):雪燕5克、杏仁(打碎)15克、冰糖適量

杏仁雪燕糖水做法:

1. 雪燕加入適量水,浸發20小時,期間換1-2次水,挑出雜質。

2. 雪燕與杏仁粉同放入鍋,隔水燉30分鐘

3. 最後加入冰糖調味,空腹熱服為佳

雪燕食譜2. 決明子雪燕湯:有效通便

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

功效:決明子搭配雪燕可以利水通便、清肝明目。決明子有助排除體內毒素,對於有便秘困擾的人非常適合。



決明子雪燕湯材料(一人份量):雪燕5克、決明子5克、蜂蜜適量

決明子雪燕湯做法:

1. 雪燕加入適量水,浸發20小時,期間換1-2次水,挑出雜質。

2. 雪燕隔水燉30分鐘,備用

3. 決明子放入砂鍋內,加入適量水同煮,水沸後轉慢火,續煮30分鐘

4. 用濾網將湯過濾,倒入燉好的雪燕中,加入蜂蜜調味,即可食用

功效:決明子搭配雪燕可以利水通便、清肝明目。決明子有助排除體內毒素,對於有便秘困擾的人非常適合。

雪燕食譜3. 烏雞雪燕湯:助女生補血

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功效:烏雞益氣養血,佐以雪燕和圓肉有補血的功效。

烏雞雪燕湯材料(一人份量):雪燕5克、烏雞1隻、圓肉9克、生薑2片、海鹽適量

烏雞雪燕做法:

1. 雪燕加入適量水,浸發20小時,期間換1-2次水,挑出雜質。

2. 雪燕隔水燉30分鐘,備用

3. 烏雞去皮,與圓肉和生薑一同加入適量清水同燉4小時

4. 加入雪燕和適量海鹽調味,空腹熱服

雪燕食譜4. 雪燕菊花茶:清熱明目

雪燕功效與食用禁忌|4款平民燕窩食譜推介:有助美白/補血/通便/清熱

功效:菊花清熱,且能清肝明目,配伍雪燕和冰糖,有清熱明目的功效。

雪燕菊花茶材料(一人份量):雪燕5克、菊花6克、冰糖適量

雪燕菊花茶做法:

1. 雪燕加入適量水,浸發20小時,期間換1-2次水,挑出雜質。

2. 與菊花一同入鍋,隔水燉30分鐘

3. 加入冰糖調味,代冰糖燉溶後便可空腹熱服

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常見問題

雪燕為甚麼是平民燕窩?
雪燕是蘋婆屬植物嘅樹脂,是純天然植物纖維食品,外表又與燕窩相近,且有美白、補充骨膠原之效,雪燕價錢雪燕價錢大概為⋯⋯繼續瀏覽

平民燕窩還有甚麼選擇?
除了雪燕,雪膠、桃膠及雪耳均有平民燕窩之稱⋯⋯即看四大平民燕窩功效比較

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