editing

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

相信愛美女生對「平民燕窩」絕不陌生,眾所周知,桃膠、雪燕、雪耳都是價廉且養顏的恩物,不過還有一種少被人提及的雪膠,是平民燕窩中最「矜貴」的食材,功效與其餘三種都不同。今次比較四款平民燕窩的價錢、功效及禁忌,想滋補也要選擇適合你的平民燕窩!


桃膠、雪燕、雪耳、雪膠價錢大比拼

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

在香港,要找到桃膠、雪燕、雪耳、雪膠並不難,除了傳統海味店或藥材店外,編輯從網上找到樓上海味專門店及Ztore的售價,給大家參考。四款中最「矜貴」的平民燕窩原來是雪膠,平均每克$3.8 ,其餘數十元即可入手一包。

雪膠:$228/ 60克(平均每克$3.8)Ztore 有售
雪燕:$48/150克(平均每克$0.32)樓上海味專門店有售
桃膠:$28/ 250克 (平均每克$0.11)樓上海味專門店有售
雪耳:$31/ 300克(平均每克$0.1)樓上海味專門店有售

雪膠功效及好處

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

雪燕膠和雪膠名字相似,卻是兩種不同的食材,後者屬銀耳科頂級珍惜菌種,外表為一塊塊膠質狀,述色偏黃,購買時要小心辨認。雪膠喜馬拉雅山脈3000米以上的真菌植物,比較罕有,因此價錢是四款平民燕窩中最貴。

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

李時珍的《本草綱目》記載,雪膠可入肺、脾、胃、腎和大腸經,氣血不足,免疫功能較差的人士可服用。另外,雪膠有助減淡疤痕、養顏滋陰、防曬美白,對於膚色暗沉、面有斑狀的女士,不妨試試雪膠改善膚色。

雪燕功效及好處

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

雪燕其實是純天然植物纖維食品(有時又被稱為雪燕膠)。雪燕由雪蓮花分泌的汁液提煉而成,價錢只是比桃膠稍貴,但美容功效比桃膠好,也是坊間食肆及甜品店常見的食材。

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

雪燕成分有一種天然糖醛酸(含D-半乳糖醛酸),即是坊間俗稱的玻尿酸,有助改善肌膚乾燥,補給水分;另一種L-岩藻糖成分有助調節人體膠原蛋白,使皮膚回復飽滿有彈性,孕婦產後補充營養及愛美女士同樣適用。

 

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

另外,雪燕中的L-阿拉伯糖,因為是難以被消化道吸收,所以可消除便秘,且防止脂肪積聚,有助紓緩高血壓、高血脂等情況,因此年老體弱、腰膝酸痛、腎功能差、免疫力低者都可以進食。

 

桃膠功效及好處

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

女士趨之若鶩的桃膠,顏色偏黃,以粒狀為主,價平份量多,可以說是四種平民燕窩中價錢最平,所以不少甜品店都以桃膠作養生招徠。這種天然樹膠因由桃樹樹皮中分泌而來,無味無毒,因為具植物性蛋白質及高纖,所以有清熱、止渴和潤腸的功效,可助便秘人士促進消化,因此被女士視之為排毒養顏恩物。

 

雪耳功效及好處

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

第4種平民燕窩是雪耳,最易被辨認,外表如一朵花,其實是一種真菌又被稱為白木耳、銀耳或銀耳子。根據記載,慈禧太后也有服用雪耳羹,改善內分泌及腸胃不適的症狀。雪耳性平、味甘,滋陰補陽,潤肺生津,活血解毒,對婦女尤為有益。

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

雪耳含有豐富的膠質,多種維生素,可治肺熱咳嗽、乾咳、月經失調,基本上一般人均可食用,陰虛火旺、疫力低下、體質虛弱者食用更佳。

 

桃膠、雪燕、雪耳、雪膠禁忌

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

由於以上四種食品都是較為粘膩,有礙脾胃消化,故感冒時不宜服用。另外脾胃虛弱、消化不良、脾虛便溏、⼤病、久病、老⼈和⼩孩等, 須注意服⽤勿過量,以免影響脾胃功能,而導致消化不良。若以此作為保健,建議每週服用量5碗為宜。

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

雪膠禁忌:感冒時不宜服用。另外脾胃虛弱、消化不良、脾虛便溏、大病、久病、老人和小孩等,須注意服用勿過量,以免影響脾胃功能,而導致消化不良。

雪燕禁忌:雪燕有通便功效,由於植物性纖維較為豐富,故容易導致脾胃脹滯、難以消化。故脾虛便溏、胃脹、消化不良、脾胃虛弱等⼈人⼠士和孕婦慎服。

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

桃膠禁忌:坊間有指桃膠可以補充骨膠原蛋白,但其實植物性蛋白質無助回復皮膚彈性,女生不宜大量進食以求重拾肌膚骨膠原蛋白。反之,攝取過量蛋白質,容易令脾虛和胃部不適,勿誤信傳言愈食愈多。

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

另外桃膠屬滋陰食物,故容易出現消化不良和易生積滯,體虛、痰多、孕婦及經期中的女⽣都不宜服⽤用。另外,因桃膠有潤腸功效,本⾝有腎病或消化⽋佳的⼈⼠更應慎吃,以免影響脾腎健康。

雪膠是什麼?四大平民燕窩功效大比拼:桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

雪耳禁忌:由於雪耳屬滋膩之品,故外感風寒、出⾎症、糖尿病患者慎用。

LOAD MORE