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春天湯水|提高免疫力兼養生!8款祛濕滋補潤肺湯食譜+4款煲湯煲推介

春天湯水|提高免疫力兼養生!8款祛濕滋補潤肺湯食譜+4款煲湯煲推介

春天湯水可以針對濕氣重的天氣,以湯水食療方式起到去濕、養生以及提升免疫力的效果,一碗靚湯在Covid橫行的時刻更為重要!以下8款春天湯水食譜,有助祛濕養生、清熱潤肺、健脾排毒,加上3款煲湯煲推介,毋須花時間睇火都有靚湯飲,立即學起來!

by Mitty edited by Venus Law

春天湯水食譜1. 南瓜薏仁紅豆湯

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

功效:祛濕養生

材料:南瓜(帶皮)600克、薏仁30克、昆布段 3克、紅豆60克

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南瓜薏仁紅豆湯做法

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

1. 先將紅豆、薏仁浸泡6小時。

2. 加入3公升水。

3. 水滾後放入南瓜(去籽、切件)、紅豆、薏仁、昆布,煲45分鐘。 

4. 最後加入鹽即可。

春天湯水食譜2. 沙參海玉竹螺頭湯

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

功效:清熱潤肺

材料:響螺頭100克、瘦肉450克、沙參50克、海玉竹50克、陳皮1瓣、杞子10克、蜜棗3粒、水適量、鹽適量

沙參海玉竹螺頭湯做法

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

1. 將沙參、海玉竹用水浸泡,去除雜質後洗淨備用;陳皮浸軟,刮瓤備用;螺頭、瘦肉汆水備用。

2. 將沙參、海玉竹、螺頭、瘦肉、陳皮、蜜棗放入煲約1.5小時。

3. 再加入杞子後再煲15分鐘,以鹽調味即成。

春天湯水食譜3. 合掌瓜海底椰湯

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

功效:潤肺健脾通便

材料:合掌瓜2個、海底椰1個、鮮百合2個、腰果300克、合桃300克、羅漢果1個

合掌瓜海底椰湯做法

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

1. 將所有材料洗淨,鍋裡加入1500毫升水。

2. 加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲1小時即成。

春天湯水食譜4. 番薯粉葛栗子素湯

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

功效:春天排毒湯水、可清熱去濕 

材料:番薯300克、粉葛300克、栗子10粒、紅蘿蔔1條、馬蹄10粒、南北杏各10克

番薯粉葛栗子素湯做法

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

1. 將所有材料洗淨,番薯、紅蘿蔔、馬蹄、栗子等去皮去殼備用。

2. 鍋裏加入2000毫升水,加入所有材料,大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

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春天湯水食譜5. 紅衫魚木瓜湯

春天湯水|提高免疫力兼養生!8款祛濕滋補潤肺湯食譜+4款煲湯煲推介

功效:滋陰養顏、潤肺

材料:紅衫魚1條、木瓜半個、紅棗8粒、薑片適量、高湯適量、熱水適量、鹽適量、胡椒粉適量

紅衫魚木瓜湯做法

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

1. 將紅衫魚去鱗和內臟洗淨,以鹽腌製5分鐘;木瓜、紅棗去籽備用。

2. 將薑片墊於魚下,煎至兩面金黃,將魚去頭。 

3. 魚身連同所有材料放入攪拌機打碎。 

4. 加入調味料,確保所有材料完全攪勻,倒出即可。

春天湯水食譜6. 田七補氣湯

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

功效:行氣活血、強壯肺部機能

材料:田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮1片、桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻

田七補氣湯做法

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

1. 將田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸備用;豬腱和烏雞洗淨汆水備用。 

2. 除杞子外的所有材料放入煲內,注入熱水關蓋並上鎖,選擇「炆燉」功能,開始烹調。 

3. 完成後,放入杞子,再以「炆燉」功能開蓋煲15-20分鐘,下鹽調味即可。

春天湯水食譜7. 海底椰蟲草花湯

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

功效:捱夜護肝湯水、可養腎潤肺

材料:蟲草花20克、海底椰1個、淮山30克、無花果2粒、豬肉600克

海底椰蟲草花湯做法

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

1. 將蟲草花、海底椰、淮山和無花果洗淨。

2. 豬展汆水。

3. 放入所有材料,水滾後轉至中小火煲約2小時。

春天湯水食譜8. 花旗參鮮石斛煲竹絲雞

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

功效:健脾養肝明目

材料:合掌瓜2個、日月魚30克、陳皮1片、紅衫魚2條、生薑三片、眉豆15克去核紅棗6粒。

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花旗參鮮石斛煲竹絲雞做法

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

1. 首先將合掌瓜、日月魚、去核紅棗、陳皮、杞子、眉豆、紅衫魚和花旗參一起洗乾淨,然後備用。

2. 竹絲雞洗乾淨,然後一起凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用。

3. 所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡。

4. 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味。

煲湯煲推介1. 德國寶變頻萬用養生鍋超級版

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

大家想煲春天湯水但未必時刻可在爐頭睇火,最重要是入手好用的電子煲湯煲。德國寶變頻萬用養生鍋超級版,具備18種功能,其8公升加大加深內鍋設計,可分到12-15碗湯,即使是大家庭一齊飲湯都無難度。

煲湯煲推介2. Tefal養生智能高速煲

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

Tefal養生智能高速煲借助19種預設程序和3種特殊功能,可真空烹飪,避免水份流失。 5升設計及快高達80%的烹調時間,適合整個家庭的大容量之餘,又幫你慳到時間。

煲湯煲推介3. 德國寶鮑參翅肚煲

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

以上推介的湯水,有些步驟繁複,如果有德國寶鮑參翅肚煲,就不用煩了。鮑參翅肚煲內置專門烹調程式,透過自動智能來調節烹調壓力和溫度,儼如獲資深大廚坐鎮,為你悉心掌控火候和時間。

煲湯煲推介4. 金樂牌煲湯煲

8款春天湯水食譜及煲湯煲推介|毋須睇火飲靚湯|提高免疫力兼養生!

金樂牌煲湯煲一直受歡迎,其中黑晶陶瓷御品鍋採用高溫陶瓷內膽,有煲湯、涼茶、煲粥、燉品、燜煮、保溫功效,即使乾水也會自動斷電。品牌提供3年保養,具信心保證。

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