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消委會雞精測試|9款五星產品推介及4大食用建議:蛋白質含量比去皮雞腿還低?

消委會雞精測試|9款五星產品推介及4大食用建議:蛋白質含量比去皮雞腿還低?

消委會測試15款雞精產品,從營養值、蛋白質含量、性價比、食用安全度各方面作出評比。都市人工作繁忙,有些人可能會食用雞精以補充營養及提神,而近年雞精的款式愈出愈多,例如有滴雞精、熬雞精、素滴雞精等,但雞精的營養成分有哪些,又是否真的有聲稱的補身功效呢?即來看消委會雞精測試結果、五星評分雞精推介以及雞精食用建議。


雞精樣本蛋白質含量相差超過1倍

消委會雞精測試|9款五星產品推介及4大食用建議:蛋白質含量比去皮

是次15款雞精樣本包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精,以每次食用量計算,售價由$11.75至$133不等,差距達近10倍。而結果顯示,固體素滴雞精「維特健靈原味素滴雞精」每100g中蛋白質含量達14.7g,屬於高蛋白質樣本。

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至於其餘的14款液體雞精樣本中,有13款都屬於高蛋白質,而含量最低的為「田原香原味滴雞精」,每100ml的蛋白質含量只有5.3g蛋白質;最高的則為「馬百良十六度超特濃熬雞精」,每100ml就含12.9g蛋白質,兩者相差超過1.4倍。

雞精主要成分含量差異大

消委會雞精測試|9款五星產品推介及4大食用建議:蛋白質含量比去皮

雞精裡面含有總支鏈氨基酸(BCAA),它有著降低肌肉疲倦的功效,而結果顯示總支鏈氨基酸含量最高的液體樣本為「馬百良十六度超特濃熬雞精」,每100ml中有0.939g;最低為「田原香原味滴雞精」,100ml中只有0.275g總支鏈氨基酸含量,差距約2.4倍。

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另外,鐵質也是雞精的主要營養成分,它有助維持正常造血功能重能,促進體內氧氣運輸,而鐵質含量最高的雞精樣本為「田原香原味滴雞精」,每100ml有0.260mg的鐵質;最低含量的樣本為「樂道烏雞熬雞精」,每100ml中只含0.083mg鐵質。

消委會五星評分雞精1. 白蘭氏原味雞精 $188(16樽)

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蛋白質:8.5g;BCAA:0.826g;鐵質:0.210mg

消委會五星評分雞精2. WatsLife滴雞精 $239(6包)

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蛋白質:10.5g;BCAA: 0.682g;鐵質:0.093mg

消委會五星評分雞精3. 仁和堂X元進莊原味滴雞精 $500(10包)

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蛋白質:9.0g;BCAA:0.482g;鐵質:0.152mg

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消委會五星評分雞精4. 3chembio 少爺滴雞精 $599(10包)

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蛋白質:8.6g;BCAA:0.454g;鐵質:0.120mg

 

消委會五星評分雞精5. 鴻福堂原味滴雞精 $265(5包)

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蛋白質:7.5g;BCAA:0.502g;鐵質:0.103mg

消委會五星評分雞精6. 余仁生原味滴雞精 $318(6包)

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蛋白質:7.7g;BCAA:0.383g;鐵質:0.185mg

消委會五星評分雞精7. 老協珍熬雞精 $599(14包)

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蛋白質:11.0g;BCAA:0.781g;鐵質:0.114mg

消委會五星評分雞精8. 馬百良十六度超特濃熬雞精 $798(6包)

消委會雞精測試|9款五星產品推介及4大食用建議:蛋白質含量比去皮

蛋白質:12.9g;BCAA:0.939g;鐵質:0.094mg

 

消委會五星評分雞精9. 維特健靈原味素滴雞精 $459(12包)

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蛋白質:14.7g;BCAA:2.03g;鐵質:40mg

消委會雞精食用建議1. 可考慮直接食用原型食物攝取豐富蛋白質

消委會雞精測試|9款五星產品推介及4大食用建議:蛋白質含量比去皮

消委會指出直接食用100g去皮雞腿肉,就已經可以攝取26.3g蛋白質,只需花費$5.83;但相反食用傳統雞精以攝取相等份量的蛋白質,則需要約$51.94;食用素滴雞精則更昂貴,需要約$1710。因此消委會建議可以考慮直接食用原型食物如雞肉、牛奶、雞蛋等,以有效地攝取豐富蛋白質。

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消委會雞精食用建議2. 勿以雞精代替正餐

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消委會提醒大眾雞精屬於保健品,食用前應注意是否切合自身需要,一般健康人士不應以雞精代替正餐,應該要保持均衡飲食以攝取足夠營養。

消委會雞精食用建議3. 長期病患者食用前需諮詢營養師

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長期病患者如高血壓人士、痛風患者、慢性腎臟病患者、無法正常代謝支鏈氨基酸的「楓糖尿症」患者、有特別營養需要的人士等,可以在飲用雞精產品前先諮詢醫護人員的意見。

消委會雞精食用建議4. 注意飲用時間

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由於雞精具有提神功效,故建議在日間飲用會較佳,如晚上睡前服用會使人難以入睡。

Q : 消委會雞精測試中,哪款樣本獲得五星滿分?

A :

消委會雞精測試中共有9款樣本獲五星評分,包括白蘭氏原味雞精、馬百良十六度超特濃熬雞精⋯⋯即看完整消委會五星評分雞精名單

Q : 消委會有甚麼雞精食用建議?

A :

消委會提醒大眾雞精屬於保健品,食用前應注意是否切合自身需要⋯⋯其他消委會雞精食用建議

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