高蛋白質食物排名Top 10｜大豆獲第一名早餐食最好？增肌減脂要吃它！

即使知道肉類和豆類的蛋白質含量最豐富，還是想仔細了解一下食物的蛋白質含量？蛋白質食物排名表即時出爐！就以100g為單位，看看以下食物的蛋白質含量有多少：

挑選高蛋白食物，除了食物本身的蛋白質含量，也要留意食物的處理方法，卡路里也是必需考慮之列，以豆漿為例，選擇無糖比含糖的便更健康有益。另外，若食物本身同時再有蘊含其他營養元素的話，就更符合現今進食的健康法則。為了你的健康，不妨在日常飲食中加入以下高蛋白質食物。

以蛋白質含量最高的大豆製造，不但蛋白質豐富，亦含有異黃酮，對女性尤其有益，有助調節內分泌系統。加上無糖，不會額外增加卡路里和糖分，身體零負擔。特別推薦早餐喝一杯無糖豆漿，尤其對於素食者或乳糖不耐症者來說，豆漿是一個非常好的高蛋白質來源，並且含有多種營養成分。

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肉類當中以雞胸肉的蛋白質含量最高，而且脂肪含量低，不會對心血管造成負擔，是不少健身人士的天然蛋白質補充選擇。

提供豐富蛋白質之餘，也含有肌酸，以及鐵、鋅等礦物質，有助加快肌肉合成，製造血紅素，對身體修復和加強免疫功能很有幫助。

花生是堅果類中蛋白質含量最高的食物，而杏仁、核桃、開心果等堅果，所含的蛋白質都非常豐富，加上不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇，有益於維持心臟健康。為免吸收額外糖分或鈉，最好選擇無鹽、無添加口味的。

屬低脂高蛋白的優質蛋白質，加上獨有的蝦青素，抗氧化能力十分出眾，對於抗炎、預防心血管疾病、加強免疫功能、保養皮膚等方面都有顯著幫助。

藜麥含有植物性蛋白質之外，更有多種礦物質如錳、鋅、鎂、鈣、鐵等，為身體提供天然抗氧化功效，亦可促進代謝，提升調節血壓功能，保護心血管健康。

蛋白質含量既比普通乳酪高，鈉含量也較少；同時，因製作方法使乳糖含量也比普通乳酪低，加上含有豐富益生菌，有益腸道健康。

以下是幾種適合早餐的高蛋白質食物推薦，能提供能量並維持飽足感：

1. 希臘酸奶：含有蛋白質且低脂，可以搭配水果、堅果或燕麥來增加纖維和營養。
2. 雞蛋：煎蛋、水煮蛋或蛋餅，都是簡單又營養的選擇，蛋白質含量高且飽腹感強。
3. 豆腐炒蛋：對素食者來說，豆腐可以替代蛋製品，與蔬菜一起炒，是豐富的蛋白質來源。
4. 燕麥加乳清蛋白粉：在燕麥粥中加入乳清蛋白粉，能增加早餐的蛋白質含量，同時保持口感滑順。
5. 堅果醬全麥麵包：堅果醬如花生醬、杏仁醬塗抹在全麥麵包上，提供健康的脂肪與蛋白質，且容易準備。
6. 無糖豆漿：無糖不會額外增加卡路里和糖分，是一個非常好的高蛋白質來源。