立冬吃什麼？立冬是二十四節氣中進入寒冬的開端，氣溫驟降，需要特別注重保暖及養生。以下10款立冬湯水推薦有滋潤暖胃功效，平衡體內陰陽，預防喉嚨乾燥及呼吸道不適，提升免疫力助你迎接寒冬到來。
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10款立冬湯水食譜推薦
1. 當歸羊肉湯：溫補陽氣、補血活血，適合寒性體質人士
2. 蓮藕鱸魚湯：補腎固精、養血補氣
3. 薏米山藥排骨湯：健脾去濕，潤燥養胃
4. 人參雞湯：補氣提神、增強免疫力
5. 核桃黑豆湯：溫補腎陽、健腦益智
6. 百合雪耳湯：潤肺養陰、滋潤肌膚
7. 胡椒豬肚湯：溫中散寒、健胃消食
8. 陳皮鯽魚湯：去濕補氣、健脾化痰
9. 木瓜紅棗湯：滋陰潤燥、潤肺益胃
10. 沙參玉竹湯：潤肺生津、清熱養陰
立冬是甚麼意思？
立冬在二十四節氣中代表冬季的開始，意味着陰陽轉變，自然界開始進入休眠，人體也開始調整內部運行以適應寒冷的氣候。這段時期，氣溫下降，應採用「溫養」的方式調理身體，預防寒氣侵襲；不少民間習俗也會在立冬開始養生進補，為辛勞過後恢復辛元氣。
立冬2024 日子是哪一天？
2024年立冬日期為11月7日，此時適合開始補充身體的能量儲備，以便在寒冬中保持溫暖及提升免疫力。
立冬吃什麼？
隨着氣候轉冷，人體的消化系統功能會相對減弱，寒氣容易入侵，造成氣血不足，免疫力降低。中醫認為，立冬時期應「補腎潤肺」，宜溫熱飲食，避免寒冷食物刺激腸胃。日常飲食應注重養陰潤燥，以滋陰補腎、提升身體免疫力為主，以下是適合在立冬節氣的食物推薦：
立冬吃什麼？ | 功效 |
|---|---|
黑豆性平、味甘，具有補腎益精、強化骨骼的作用，中醫認為它是腎臟的「糧食」，適合在冬季食用。 | |
紅棗溫性，有補氣血、健脾的功效，可幫助體弱或氣血不足的人提升體力，並增強抗寒能力。 | |
山藥味甘、性平，具有健脾補肺、固腎益精的功效，尤其對脾胃虛弱的人很有幫助。 | |
蓮藕性微寒，經過烹煮後能幫助補血，且具有清肺止咳的效果，適合乾燥的冬季食用。 | |
核桃屬溫性，能補腎固精，並幫助強化腦力、溫暖身體。 |
立冬湯水食譜：當歸羊肉湯
當歸羊肉湯 | |
|---|---|
功效 | 溫補陽氣、補血活血，適合寒性體質人士 |
材料 | 羊肉 500克 當歸 10克 紅棗 6粒 杞子 5克 薑片 適量 |
做法步驟 | 1. 羊肉切塊汆水備用；其餘材料浸洗備用； |
立冬湯水食譜：蓮藕鱸魚湯
蓮藕鱸魚湯 | |
|---|---|
功效 | 補腎固精、養血補氣 |
材料 | 鱸魚 1條 蓮藕 300克 紅棗 5粒 杞子 10克 |
做法步驟 | 1. 先將鱸魚煎至微黃備用；蓮藕洗淨切塊、其餘材料浸洗備用； |
立冬湯水食譜：薏米山藥排骨湯
薏米山藥排骨湯 | |
|---|---|
功效 | 健脾去濕，潤燥養胃 |
材料 | 排骨 300克 薏米 50克 山藥 100克 紅棗 5粒 |
做法步驟 | 1. 排骨汆水備用；薏米及紅棗洗淨、山藥切塊備用； |
立冬湯水食譜：人參雞湯
人參雞湯 | |
|---|---|
功效 | 補氣提神、增強免疫力 |
材料 | 土雞 半隻 人參 20克 杞子 10克 紅棗 5粒 薑片 適量 |
做法步驟 | 1. 雞肉汆水備用；其餘材料浸洗備用； |
立冬湯水食譜：核桃黑豆湯
核桃黑豆湯 | |
|---|---|
功效 | 溫補腎陽、健腦益智 |
材料 | 黑豆 50克 核桃 6粒 紅棗 5粒 薑片 適量 |
做法步驟 | 1. 所有材料浸洗備用； |
立冬湯水食譜：百合雪耳湯
百合雪耳湯 | |
|---|---|
功效 | 潤肺養陰、滋潤肌膚 |
材料 | 雪耳 30克 百合 10克 冰糖 適量 |
做法步驟 | 1. 預先將雪耳泡發，然後撕成小塊備用；百合洗淨備用； |
立冬湯水食譜：胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯 | |
|---|---|
功效 | 溫中散寒、健胃消食 |
材料 | 豬肚 1個 白胡椒 20克 薑片 適量 |
做法步驟 | 1. 豬肚洗淨切塊然後汆水備用，可加一湯匙白醋辟走豬膻味； |
立冬湯水食譜：陳皮鯽魚湯
陳皮鯽魚湯 | |
|---|---|
功效 | 去濕補氣、健脾化痰 |
材料 | 鯽魚 1條 陳皮 1片 杞子 10克 薑片 適量 |
做法步驟 | 1. 先將魚煎至微黃備用；蓮藕洗淨切塊、其餘材料浸洗備用； |
立冬湯水食譜：木瓜紅棗湯
木瓜紅棗湯 | |
|---|---|
功效 | 滋陰潤燥、潤肺益胃 |
材料 | 木瓜 半個 紅棗 10粒 冰糖 適量 |
做法步驟 | 1. 木瓜去皮去籽、切塊備用；紅棗洗淨備用； |
立冬湯水食譜：沙參玉竹湯
沙參玉竹湯 | |
|---|---|
功效 | 潤肺生津、清熱養陰 |
材料 | 沙參 30克 玉竹 20克 紅棗 5粒 冰糖 適量 |
做法步驟 | 1. 所有材料洗淨備用； |
立冬不能吃什麼？
為什麼立冬要喝補湯？
立冬是進入寒冷季節的開始，人體需要補充能量以抵禦寒冷。喝補湯有助於增強體質，改善氣血，保護腎臟和肺部健康。立即看立冬湯水2024｜10款滋潤暖胃湯水食譜｜節氣飲食喉嚨乾吃什麼？
立冬湯水可以加什麼中藥材？
立冬湯水常見的中藥材有當歸、人參、杞子、紅棗等，這些藥材有補血、補氣、潤燥等功效，能幫助身體在冬季保持溫暖和增強抵抗力。立即看立冬湯水2024｜10款滋潤暖胃湯水食譜｜節氣飲食喉嚨乾吃什麼？